도깨비네

뉴스: [식품영양] 중국요리 자꾸 먹고 싶으세요? 몸 속 나트륨 부족 출처: 중앙일보 2006.08.08 06:30

각종 레시피 recipe rec·i·pe n. 1 (요리의)조리법,요리법 《for》 2 (약 따위의)처방(전)(prescription) 3 방법,비결,비방,비책 《for》 ▣ 북어떡국 - 재료 : 북어포 100g, 떡국떡 300g, 파 1/2대, 마늘 1큰술, 국간장 1작은술, 참기름 1작은술, 　　　　소금 약간, 달걀 1개 1. 북어포는 물에 헹구어 물기를 짜고 참기를..

■ 위대한 밥상 ■ * 결명자 - 간, 눈에 좋은 차 후라이팬에 볶아서 끓어야 비린냄새 나지않음. * 해바라기씨 - 찰밥 영양의 보고! 콜레스테롤 저하에 탁월한 씨앗 * 해바라기씨 껍질 쉽게 까는 법 해바라기씨는 껍데기가 얇고 뻣뻣해 껍질 까는 것이 불편하다. 이럴 때는 1. 젖은 가제 수건을 준비한다. 2...

★ 풋 매실 구분법 풋 매실은 청산배당체(아미그다린)의 성분이 들어있어 해롭다. 제대로 자라지 않은 풋 매실에는 청산(시안산)배당체라는 물질이 함유되어 있어 많이 먹으면 머리가 어지럽고 구토가 나며 중증에 이르면 의식장애, 경련, 호흡장애 등을 일으킬 수도 있다. 청산 배당체는 풋매실 외에 ..

더위를 이기는 선조의 지혜, 유두流頭 이인문<하경산수도> 무더운 여름 삼복더위를 피하기 위해 시원한 숲이 어우러진 계곡이나 파도가 넘실거리는 바다를 찾아 피서를 떠날 준비가 한창이다. 우리의 조상은 어떻게 피서를 하였을까? 현대사회가 산업화 및 도시화로 전환됨에 따라 잊혀버린 대표..

식품은 우리 몸을 지탱하는 생명의 원천이다. 우리는 매일 식품을 몸 안에 넣음으로써 생명 활동을 영위한다. 그만큼 우리에게 식생활이 중요함에도 불구하고 우리는 식품에 대해 너무 모른다. 그것이 어떻게 만들어지는지, 첨가물이 어떤 식으로 사용되는지에 대해 그다지 관심이 없다. 우리나라에..

뉴스: 혈액 속의 지방을 없애는 좋은 식품 10가지 출처: 데일리안 2006.05.23 09:30

11090 봄나들이에 어울리는 오색주먹밥 -글/저녁노을- 파릇파릇 돋아 난 새싹들이 어느새 푸르름을 만들어 가고 있습니다. 복사꽃잎 떨어지고 난 뒤 파란 잎이 돋아나 신록의 아름다움을 더 해 주는 것 같습니다. 우리는 살아가면서 그저 날마다 비슷비슷하게 되풀이되는 습관적인 일상의 반복으로 타성..

마늘달걀환 주재료 : 마늘 소개 마늘달걀환은 마늘과 달걀 노른자를 잘 섞어서 개기기만 하면 되므로 간단히 만들 수 있다. 달걀 노른자에는 혈관을 강화하고 혈액을 잘 흐르게 하는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 게다가 마늘의 주성분인 알리신이 레시틴의 작용을 강화시켜주기 때..

연말연시, 술자리가 많습니다. 우리가 흔히 즐기는 술안주에는 돼지고기가 참 만만한데요. 만만한 만큼 그 종류도 생각 외로 참 다양합니다. 그래서 만만하지만 아주 맛있는 돼지고기 안주들을 모아봤습니다. 1. 삼겹살 그렇습니다. 돼지고기 부위중 가장 많이 찾는 고기가 삼겹살입니다. 실제로 삼겹..