[스크랩] <짬뽕 한 그릇에 이틀치 나트륨 함유>

<짬뽕 한 그릇에 이틀치 나트륨 함유>
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식약청, 외식 영양성분 자료집 발간

(서울=연합뉴스) 이주연 기자 = "짬뽕 1인분에 들어 있는 나트륨은 하루 섭취 권고량의 2배"

식품의약품안전청은 국민이 김치찌개·추어탕 등 외식 메뉴의 영양성분을 쉽게 확인할 수 있도록 '외식 영양성분 자료집'을 발간해 전국 보건소와 교육청 등에 배포한다고 28일 밝혔다.

자료집에는 국민이 외식으로 많이 먹는 음식 130종의 열량·탄수화물·나트륨 등 영양성분 함량과 포화지방산·불포화지방산·트랜스지방산 등 지방산을 종류별로 수록했다.

특히 음식별로 1인분에 든 영양성분의 함량을 1일 영양소 기준치에 따른 비율로 별도 표시해 적정 섭취량을 쉽게 확인할 수 있도록 했다.

가령 외식 때 흔히 먹는 짬뽕 한 그릇에는 나트륨이 하루 섭취 권고량(2천㎎)의 200%, 콜레스테롤은 36%, 지방은 38%, 탄수화물은 31%가 들어 있다.

짬뽕 뿐 아니라 국물이 있는 음식은 대부분 나트륨 함량이 높다. 우동과 열무냉면, 소고기육개장, 감자장, 알탕이 대표적이라고 자료집은 소개하고 있다.

자료집에 수록된 음식 정보는 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)와 스마트폰 영양관리 앱인 '칼로리 코디' 및 '칼로리 디자이너'에서도 제공된다.

gold@yna.co.kr

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외식! 영양성분 확인하고, 적당하게 드세요! 2012-02-28 오전 09:57

- 국민 다섭취 외식 130종 영양성분 자료집 발간·배포 - 식품의약품안전청은 국민들이 건강한 식품을 선택하고 개인의 건강상태에 맞게 섭취를 조절할 수 있도록 ‘외식 영양성분 자료집’을 발간하여 전국 보건소와 교육청 등에 배포한다고 밝혔다. 국민 다섭취 외식 139종의 나트륨 함량을 보면 1인분 기준으로 할 때 짬뽕 4,000mg(1,000g), 우동(중식) 3,395mg(1,000g), 열무냉면 3,152mg(800g), 소고기육개장 2,853mg (700g), 간자장 2,716mg(650g) 등의 순으로 나타났다. 식약청은 "특히, 국물이 있는 음식의 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO)의 1일 섭취 권고량(2,000mg) 보다 많은 것으로 나타나 나트륨이 많은 국물을 적게 먹는 등 나트륨 섭취를 줄이려는 노력이 필요하다"고 당부했다. ※ 나트륨 과잉섭취는 고혈압, 심혈관계·신장 질환 등을 유발 ※ 면류의 나트륨 함량 분포 : 면 25∼44%, 국물 56∼75% 식약청은 이번 자료집에 우리 국민들이 외식으로 많이 먹는 음식 130종의 사진과 함께 열량, 탄수화물 등 영양성분 27종의 함량과 지방산 26종의 조성을 수록했고, 특히, 음식별로 1인분에 해당하는 단백질, 지방, 나트륨 등의 함량과 1일 영양소 기준치에 대한 비율을 별도로 제시하여 국민들이 적정 섭취량을 쉽게 확인할 수 있도록 했다. ※ 영양소 기준치 : 식품의 영양적 가치를 보다 잘 이해하고, 다른 식품과 쉽게 비교할 수 있도록 식품표시에 사용하는 영양소의 평균적인 1일 섭취 기준량 ※ 영양소 기준치 비율 표시 : 탄수화물, 단백질, 지방, 포화지방, 콜레스테롤, 나트륨 식약청은 매년 대상 식품과 영양성분을 추가할 계획이며, 자료집에 수록된 음식은 식약청 홈페이지와 스마트폰 영양관리 앱인 ‘칼로리 코디’와 ‘칼로리 디자이너(3월 중 서비스 예정)’에도 제공하여 보다 많은 국민들이 실생활에서 활용할 수 있도록 할 예정이다.